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    烤鸭炉系列


     


     
     

            "烤鸭"早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝时开业的。 

     

            到了清朝,官吏们常常收购北京烤鸭,供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载:“亲戚寿日,必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤,可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道:“忆京都,填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美,加之炮烙制尤工。”

     

        “烤鸭”肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味独特的“北京烤鸭.故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法!但惟有烤这个工序是一致的!鸭子随处可有售价格低廉全国平均在5-8元左右1只烤制好后出售价格在20-100元不等!一种快速致富的务实项目之一!

     

            烤鸭又名北京烤鸭,其历史悠久,蜚声中外,采用传统工艺精加工而成。北京烤鸭以前只是在高档酒楼方可品尝,现在随着老百姓的生活水平日益提高,正不断进入普通家庭。然而,全国绝大多数地方仍吃不到新鲜美味的烤鸭,烤鸭技术基本上是传内不传外的独门技术,各地很少有真正的专业烤鸭店。我司经过多年研究,加工制作的成品烤鸭的“色、香、味”三绝而闻名,成为各大酒楼、宾馆、食堂、个人办事的一道桌上名菜。近年来全国各地的大型养鸭厂的纷纷掘起,生鸭价格低廉;然而经过深加工后的烤鸭却价格不菲,烤鸭店的利润丰厚。 

     

            烤鸭炉不但可以烤制烤鸭,而且可以加工烤鸡、烤鹅、烤兔等。而且经过精工烤制的烤鸡要比用平常方法加工的烧鸡好吃得多。

     

    一、市场分析:综合目前烧鸡是用肉鸡加工而成,食之无味,极需烤鸡烤鸭的出现。就目前的形势看,走亲访友提烤鸡烤鸭成为一种时尚。

     

    二、利润分析:1只白条鸭(去毛及内脏)综合全国的进价平均在8-15元之间,做成烤鸭后每只零售在15-35元之间,利润在每只7-20元之间,保守估计每日可店售20只,外卖40只,每日毛利润420-1200元之间,按每日800元计算,一个月即800×30=2.4万,一年即2.4×12=28.8万,按最最保守估计,扣除税收(包括:工资、水电、门店租金)以及其他不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于20万元。
     
     
    1、单层果炭烤鸭炉
     
     
          多功能组装式悬挂烤鸭炉,该炉采用全不锈钢加工而成,成熟速度快,该炉采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成!生产的烤鸭具有皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之,腴美醇厚,回味不尽,深受南北消费者欢迎。后来又相继出现了电爆烤鸭炉及万博手机烤鸭炉等,但因万博手机价格高昂,而且味道赶不上采用果木炭烤制的烤鸭,所以采用传统工艺的木炭烤鸭炉及烤鸭技术得以继承发展。

     

          果木炭烤鸭炉又叫果木鹅炉、鹅炉、烤炉、烘烤炉、烤鸭炉、鸭炉、炭炉、果炭炉等,多功能组装式,采用京式烤鸭挂炉和焖炉技术综合设计而成!

     

          经果木炭烤鸭炉烤制的鸡、鸭、鹅等,具有“色、香、味”三绝,皮脂酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着清香,鸭体形态丰盈饱满,全身呈均匀的枣红色,油光滑泽,赏心悦目。

     

          不用电,不用煤,不用气,操作方便,简单易学,一学就会,一上马就赚钱。投资少,仅需3000元至5000元资金即可迅速周转,见效快。整体由三节组合而成,质轻,移动拆卸方便,易于清洗操作,美观大方。每个部分均由压力模具,冲压一次成型,质地坚硬;而且内炉质量一流,均由加厚不锈钢制成。市场上的普通木炭烤鸭炉不可与此款机器同日而语,欢迎过来看货。
     

    一炉一次可烤10只鸭;直径:80公分;壁厚0.8mm左右。
    炉高:120公分,内含炉具,下有放油管

    不锈钢亚弧焊精加工而成,内含炉具,下有放油管
    价格:850元    
    送配方vcd光碟内含北京脆皮烤鸭,北京烤鸭,花香酥烤鸭,无油烤鸭,药膳烤鸭,瘦肉型烤鸭,蔬香酥烤鸭,及腌制烤鸭的调料及腌制的方法)再赠独家拍摄腌制光盘
     
     
    2、万博手机旋转烤鸭炉


     

          万博手机旋转烤鸭炉又叫万博手机啤酒烤鸭炉、万博手机烤鸭炉、啤酒烤鸭炉、啤酒鸭炉、啤酒鸭烧烤炉、烤禽箱、立式烤禽箱 ,是我公司最新推出的实用新型烧烤产品,适用于烧烤鸡、鸭、羊肉及其他烧烤食品的制作。 该产品效率高,烧烤食品色泽鲜艳,肉质嫩滑可口(随机提供VCD光盘+配方技术资料(内含北京脆皮烤鸭,北京烤鸭,花香酥烤鸭,无油烤鸭,药膳烤鸭,瘦肉型烤鸭,蔬香酥烤鸭,及腌制烤鸭的调料及腌制的方法)

     

          该机具有结构合理,操作简单,运行平稳,效率高的特点,采用高质进口不锈钢制造,耐高温,耐腐蚀,设计独特,耗气量低,节约能源 ,选装优质点火器,旋转电机,宽大耐温玻璃视窗,视物一目了然 ,可以立即让客户产生食欲及购买欲望。

     

          自动测温,适用于各种不同温度,不同时间需要的烘烤。火力可调整强弱,操作简单,安全,采用红外线陶瓷火板,配合玻璃照烧,玻璃炉面清洗方便,整机造型精美,工艺独特,高效卫生,适用于超市、休闲小吃及各种人口流动较多的场所均能摆设销售。

    一次可烤24只鸭; 额定功率:530W    
    本机重量:150公斤

    产品特点:
      采用高质进口不锈钢板制造,耐高温,耐腐蚀
      外形设计独特,操作简便,耗气量低,效率高
      选装优质点火器,旋转电机,宽大耐温度玻璃视窗,视物一目了然

     

    产品技术性能:
      外行尺寸:1350×600×1400mm
      万博手机种类:液化石油气
      额定万博手机压力:2.8Kpa
      耗气量:<0.3m3/h
      额定热负荷:30J/h
      额定电压:AC220V 50Hz 
      额定输入功率:530W

          由陶硅散热膜和耐热金属网组成烘烤系统  电子控制器组成传动结构任意调控转速 ;由青石蜂窝片和耐热金属网组成烘烤系统;烤制温度:150℃-250℃ ;日本进口不锈钢板制成;设备表面拉丝处理; 按企标制造检验。 保证产品比市场上流行的设备钢板再厚0.2mm,手压柜外壳,有种硬硬的质感,不象有些价格低廉的机器,手一压外壳,就下瘫的那种簿材料,好设备,只有对比才能感觉出来好与差。

     

    用万博手机旋转啤酒烤鸭炉加工的成本及利润分析:
          综合各地市水产市场价格,每只袋装冷冻鸭进价按1.3公斤价格6元左右,做成烤鸭后每只售价最低在10元,一炉出24只烤鸭,约耗液化气0.5公斤〔折合5元人民币〕。每只鸭可出2两鸭油,基本能抵消佐料、水、电、液化气等投资。保守估计每日可店售60只,外卖50只,每日毛利润4x110=440元,一个月即440×30=13200元,一年即13200×12=158400元,按最最保守估计,扣除税收(包括:工资、门店租金)以及其他不可预测因素导致的费用,每年利润不会低于10万元。由此看来,开家烤鸭店是一项投资小见效快的好生意,一年四季如此,没有淡季与旺季之分。河南商丘的张姓客户说,他把设备拉回农村老家,第一天试机,16只烤鸭15分钟被村发抢购一空;第二天又试两炉四十多只半小时又全部售完,他说现在农村人也比以前有钱了,思想观念也改变了,舍得吃了,现在一只烧鸡也要20元左右呢,对于10元一只的烤鸭不在乎,一天赚个一二百块钱很轻松。很多老乡过来学经验,也要发家致富了……,现在在河南的各大城市的各大街道都可以找到万博手机旋转啤酒烤鸭炉的踪影。

     

          万博手机旋转啤酒烤鸭炉效率高,烧烤食品色泽鲜艳,肉质嫩滑可口(购买该机同时配送最新啤酒烤鸭科学秘方)。该机具有结构合理,操作简单,运行平稳,效率高的特点,采用高质进口不锈钢制造,耐高温,耐腐蚀,设计独特,耗气量低,节约能源,选装优质点火器,旋转电机,宽大耐温玻璃视窗,视物一目了然,可以立即让客户产生食欲及购买欲望。
    火力可调整强弱,操作简单,安全,采用红外线陶瓷火板,玻璃炉面清洗方便,整机造型精美,工艺独特,高效卫生,适用于超市、休闲小吃及各种人口流动较多的场所均能摆设销售。
     

    一次可烤24只鸭。
    价格:2480元   
    送配方vcd光碟内含北京脆皮烤鸭,北京烤鸭,花香酥烤鸭,无油烤鸭,药膳烤鸭,瘦肉型烤鸭,蔬香酥烤鸭,及腌制烤鸭的调料及腌制的方法)再赠独家拍摄腌制光盘 
     
     
    3、全电动旋转烤鸭炉:
     
    烤鸭数量:24只/次
    额定电压:AC220V 50Hz
    额定输入功率:530W
    额定热负荷:30J/h
    功率:9-10kw/h
    外型尺寸:1350×600×1400mm
    重量:160KG (采用加厚型不锈钢板,非普通钢板所能比拟)
    特点:上层及门边左右两侧增加保温层,机器内部热量不易散发,降低热损耗,节约成本,缩短烤制时间。
    价格:3200元 随机赠送技术资料和光盘
    送配方vcd光碟内含北京脆皮烤鸭,北京烤鸭,花香酥烤鸭,无油烤鸭,药膳烤鸭,瘦肉型烤鸭,蔬香酥烤鸭,及腌制烤鸭的调料及腌制的方法)再赠独家拍摄腌制光盘

     

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    邮编 062250 

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